新しい バローロ Barolo Altare エリオ・アルターレElio [2001]-赤ワイン

2016年4月より「ステージ2」(2016年度~2017年度)を迎えた中期経営計画「Next Challenge 2017」についてご紹介します。
赤・750ml ネッビオーロ 100%

ラ・モッラ村を代表する偉大なバローロの生産者【エリオ・アルターレ】のバックヴィンテージ。大樽熟成からフレンチオークのバリックに、ロータリーファンメーターによる短期間での発酵など、伝統的なバローロとは違ったアプローチで『モダン・バローロ』と呼ばれます。徹底した収量制限、除草剤や農薬、化学肥料も不使用など畑仕事は至って真面目。バローロの名声を高めた貢献者でもあります。

ラ・モッラ、カスティリオーネの葡萄を使用。醸造は他のバローロと同じく水平式ステンレスタンクで4~5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月(30%新樽)。希少なバックヴィンテージです。

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